Ingredients
Scale
- 2 Stück Äpfel
- 200 g Naturjoghurt
- 2 Stück Eier
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Butter oder Öl
Instructions
- Schäle die 2 Äpfel, entkerne sie und schneide sie in ganz kleine Würfel.
- Mische in einer Rührschüssel die trockenen Zutaten: 150 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Prise Salz und 1 Teelöffel Zimt.
- Gib die 2 Eier und den 200 g Naturjoghurt dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Hebe die Apfelwürfel vorsichtig unter den Teig.
- Erhitze 1 Esslöffel Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib kleine Teigportionen in die heiße Pfanne und brate die Pfannkuchen von jeder Seite goldbraun. Das dauert nur ein paar Minuten pro Seite.
- Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Notes
Für einen noch luftigen Teig, lasse ihn 10 Minuten ruhen. Verwende griechischen Joghurt für eine cremigere Konsistenz.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg