Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 150ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200g Kartoffeln
- 100g Pancetta
- 150g geriebener Käse
- 1 TL Rosmarin, frisch gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Teig machen: Mehl, Hefe und Wasser vermengen, gut durchkneten und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Kartoffeln kochen: Kartoffeln garen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- Pancetta braten: Pancetta knusprig anbraten, dann beiseitelegen.
- Pizza belegen: Teig ausrollen, Kartoffelscheiben und Pancetta darauf verteilen, mit Käse bestreuen.
- Backen: Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 15-20 Minuten backen.
Notes
Für eine knusprige Kruste bei hoher Temperatur vorheizen und einen Pizzastein verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 40mg