Ingredients
Scale
- 1 Packung English Muffins
- 8 Eier
- 450 g Frühstückswurst
- 225 g milder Cheddar, in dünnen Scheiben
- 500 ml Milch
- 60 ml Bratfett von der Wurst
- 30 g Mehl
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
Instructions
- Heize den Grill im Ofen vor.
- Bereite die Wurstsoße vor, indem du das Bratfett der Wurst in einer Pfanne erhitzt und das Mehl einrührst.
- Koche die Mehlschwitze, bis sie goldbraun wird, dann füge die Milch dazu und rühre, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
- Brate die Frühstückswurst in einer Pfanne knusprig und lasse das Fett in der Pfanne für die Soße.
- Rühre die Eier in einer separaten Pfanne an und füge einen Schuss Milch hinzu.
- Toast die English Muffins leicht an und schneide sie in der Mitte durch.
- Verteile die Wurstsoße auf jeder Muffin-Hälfte, gefolgt von den Eiern, der gebratenen Wurst und den Cheddar-Scheiben.
- Grille die belegten Muffins im Ofen für 2-3 Minuten, bis der Käse schmilzt und leicht bräunt.
- Lass die Pizza kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Achte darauf, die Muffins gut zu toasten, um eine matschige Pizza zu vermeiden. Du kannst die Reste auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Omnivore
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 300mg