Ingredients
Scale
- 175 g Weizenmehl
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 115 g ungesalzene Butter, weich
- 150 g Kristallzucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 170 g Schokoladenstückchen (plus extra zum Bestreuen)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer mittleren Schüssel Weizenmehl, Kakaopulver, Natron und Salz.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter mit Kristallzucker und braunem Zucker etwa 2 Minuten lang hell und luftig auf.
- Gib das Ei, die Milch, die rote Lebensmittelfarbe und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung. Rühre alles gut durch.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten und mische nur, bis alles gerade so vermengt ist.
- Hebe die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig und reserviere ein paar für später.
- Nimm etwa 1 1/2 Esslöffel Teig pro Keks und lege ihn mit ca. 5 cm Abstand auf das Backblech. Drücke die restlichen Schokoladenstückchen leicht auf die Teiglinge.
- Backe die Kekse 10-12 Minuten, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch weich. Lass sie 5 Minuten auf dem Blech, dann auf einem Gitterrost vollständig auskühlen.
Notes
Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie innen saftig bleiben. Kühle den Teig für bessere Formgebung im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 160
- Sugar: 14g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg