Ingredients
Scale
- 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g Butter, geschmolzen
- 50g Zucker
- 400g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 200ml Sahne
- 10g Gelatine
- 250g Erdbeeren, püriert
- Lebensmittelfarbe (optional)
- Frische Erdbeeren zur Dekoration
Instructions
- Mix die Kekse mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker gut.
- Drücke die Mischung fest in eine Springform.
- Schlage die Sahne steif.
- Verrühre den Frischkäse in einer separaten Schüssel.
- Quell die Gelatine in kaltem Wasser.
- Erwärme die Gelatine vorsichtig, bis sie flüssig ist, und lasse sie abkühlen.
- Füge die Gelatine zur Frischkäsemasse hinzu und rühre gut um.
- Gib die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Gib die weiße Schicht in die Springform und lasse sie fest werden.
- Püriere die Erdbeeren und füge ggf. Lebensmittelfarbe hinzu.
- Verteile das Erdbeerpüree vorsichtig über die weiße Schicht.
- Stelle den Kuchen in den Kühlschrank für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht.
Notes
Für bessere Ergebnisse den Kuchen gut kühlen lassen und frisch dekorieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg