Ingredients
Scale
- 4 Eier (Zimmertemperatur)
- 200g Zucker
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500g Kirschen (frisch oder gefroren)
- 100g Zucker (für die Kirschsoße)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Wasser
- 500ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Kandierte Kirschen zur Dekoration
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite die Herzformen vor.
- Schlage die Eier und den Zucker zusammen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Siebe Mehl, Backpulver und Salz über die Eiermasse und hebe es vorsichtig unter.
- Fülle den Teig in die vorbereiteten Formen und backe sie für etwa 25 Minuten.
- Koche währenddessen die Kirschen mit Zucker und Zitronensaft auf mittlerer Hitze für 10 Minuten.
- Mische die Speisestärke mit Wasser und rühre es in die Kirschmischung bis sie dickflüssig wird.
- lasse die Kirschsoße vollständig abkühlen.
- Schlage die Schlagsahne in einer gekühlten Schüssel, bis sie fest ist, und füge Puderzucker und Vanille hinzu.
- Lege den ersten Kuchenboden auf eine Servierplatte und verteile Sahne darauf.
- Löffel die Hälfte der Kirschsoße darauf.
- Setze den zweiten Boden auf die Füllung.
- Bestreiche die Seiten mit der restlichen Sahne.
- Gib die restliche Kirschsoße oben drauf und dekoriere mit kandierten Kirschen.
- Lasse den Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Für eine leichtere Variante, gefrorene Kirschen nutzen. Achte darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg