Ingredients
Scale
- 6 Eier (Größe M)
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 75 g Mehl
- 75 g gemahlene Haselnüsse
- 25 g Kakaopulver
- 250 g Mascarpone
- 400 ml Schlagsahne
- 100 g Nuss-Nougat-Creme
- 10 Rocher (Schokoladeneier)
- 30 g Haselnusskrokant
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie eine Springform mit Backpapier aus.
- Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und lassen Sie dabei langsam den Zucker einrieseln.
- Rühren Sie die Eigelbe unter die steif geschlagenen Eiweiße.
- Mischen Sie das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse und das Kakaopulver und heben Sie die Mischung vorsichtig unter den Teig.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn etwa 30 Minuten lang. Lassen Sie den Biskuitboden vollständig auskühlen.
- Pürieren Sie die Rocher und die Nuss-Nougat-Creme für die Creme.
- Schlagen Sie die Mascarpone und die Schlagsahne steif und heben Sie sie unter die pürierte Mischung.
- Schneiden Sie den Biskuitboden dreimal waagerecht durch und schichten Sie die Creme dazwischen.
- Dekorieren Sie die Torte nach Belieben mit dem Haselnusskrokant.
Notes
Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Cremes.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 250mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg