Ingredients
Scale
- 612 g Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 240 ml Kristallzucker
- 180 ml Schlagsahne
- Prise Salz
- 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
- 48 Ritz Cracker
- 160 ml gesalzenes Karamellsauce, plus zusätzlich zum Garnieren
- Schlagsahne zum Garnieren
- Für die gesalzene Karamellsauce:
- 240 ml Kristallzucker
- 60 ml Wasser
- 1 Teelöffel Meersalz
- 180 ml Schlagsahne
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Bereite die Frischkäse-Mischung vor, indem du den Frischkäse mit Zucker verrührst.
- Füge die Schlagsahne, Salz und Vanille hinzu und schlage die Mischung auf.
- Bereite die gesalzene Karamellsauce, indem du Zucker und Wasser erhitzt, bis es goldbraun karamellisiert.
- Rühre Schlagsahne und Butter in das Karamell und lasse es abkühlen.
- Setze die Torte zusammen, indem du Ritz Cracker, Frischkäse-Mischung und Karamellsauce in einer Form schichtest.
- Decke die Form ab und kühle die Torte für mindestens 12 Stunden.
- Serviere die Torte mit Schlagsahne und zusätzlicher Karamellsauce.
Notes
Für die optimale Konsistenz solltest du Frischkäse in Doppelrahmstufe verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Keine
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg