Riesen Erdnussbutter-Schoko Torte ohne Backen

Name: Riesen Erdnussbutter-Schoko Torte ohne Backen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: vorgebackener Tortenboden (Schoko- oder Keksboden); 375 g cremige Erdnussbutter; 175 g Puderzucker; 225 g Frischkäse, weich; 250 ml Schlagsahne; 350 g Zartbitter-Schokoladenchips; 125 ml Schlagsahne; Verschiedene Reese’s Süßigkeiten zum Dekorieren

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Na, du Süßschnabel! Heute hab ich was ganz Besonderes für dich, einen echten Kracher, der deine Geschmacksnerven tanzen lässt. Stell dir vor: eine riesige Erdnussbutter Torte, die schmeckt wie dein Lieblings-Reese’s Becher, aber viel, viel größer und cremiger. Das ist kein Traum, das ist die Giant Reese’s Peanut Butter Cup Pie! Und das Beste? Du brauchst den Ofen dafür gar nicht erst anmachen, denn das ist eine super einfache Torte ohne Backen. Perfekt, wenn’s schnell gehen muss oder du einfach keine Lust auf Backen hast. Diese Erdnussbutter Schoko Kombi ist einfach unschlagbar, oder?

Diese Torte ist der absolute Wahnsinn, wenn du Erdnussbutter und Schokolade liebst. Sie ist inspiriert von den berühmten Reese’s Peanut Butter Cups und macht echt was her, egal ob du sie für Freunde machst oder einfach nur für dich allein (kein Urteil hier!). Sie sieht aus, als hättest du stundenlang in der Küche gestanden, dabei ist sie total easy. Mit der cremigen Erdnussbutter-Füllung und der leckeren Schoko-Ganache obendrauf ist sie einfach nur himmlisch.

Füllung cremig rühren, so geht’s

Der erste Schritt ist die Füllung, und die ist wirklich einfach. Du brauchst nur eine große Schüssel und einen Mixer.

Nimm die cremige Erdnussbutter, den Puderzucker und den weichen Frischkäse. Gib alles zusammen in eine große Schüssel. Jetzt kommt der Mixer zum Einsatz. Mixe alles gut durch, bis eine richtig glatte, cremige Masse entsteht. Achte darauf, dass keine Klümpchen vom Frischkäse mehr da sind. Das ist die Basis für deine super leckere Erdnussbutter-Füllung. Das muss richtig schön verbunden sein, damit die Textur nachher perfekt ist.

Ein kleiner Tipp hier: Stell sicher, dass der Frischkäse wirklich weich ist. Nimm ihn rechtzeitig aus dem Kühlschrank, sonst klappt das Mixen nicht so gut und du hast ewig kleine Klümpchen drin, das will ja keiner. Wenn er Zimmertemperatur hat, verbindet er sich viel besser mit der Erdnussbutter und dem Puderzucker. Das ist ein kleiner Trick, der einen großen Unterschied macht.

Sahne steif schlagen leicht gemacht

Parallel zur Erdnussbutter-Masse kümmern wir uns um die Sahne. Die macht die Füllung nachher so schön leicht und fluffig.

Nimm eine separate Schüssel für die Schlagsahne. Am besten ist, wenn die Schüssel und die Rührbesen vom Mixer vorher richtig kalt waren. Stell sie kurz ins Gefrierfach, das hilft ungemein. Gieß die 250 ml Schlagsahne in die kalte Schüssel. Jetzt schlägst du die Sahne mit dem Mixer auf hoher Stufe, bis sie richtig steif ist. Du merkst, dass sie steif ist, wenn du die Schüssel umdrehen könntest (vorsichtig!) und die Sahne drinbleibt.

Das Aufschlagen der Sahne ist wichtig, weil es Luft in die Füllung bringt. Ohne die geschlagene Sahne wäre die Erdnussbutter-Masse viel zu schwer und kompakt. Die Sahne gibt ihr diese luftige Textur, die so gut zur cremigen Erdnussbutter passt. Also nimm dir die Zeit und schlag die Sahne richtig steif, das lohnt sich.

Füllung vereinen und Boden füllen

Jetzt kommt der Moment, wo die beiden Hauptkomponenten der Füllung zusammenkommen. Das ist ein wichtiger Schritt, um die Leichtigkeit zu behalten.

Nimm die steif geschlagene Sahne und hebe sie vorsichtig unter die Erdnussbutter-Frischkäse-Masse. Das ist kein wildes Mixen mehr! Du musst die Sahne ganz sanft unterheben, am besten mit einem Teigschaber oder einem großen Löffel. Mach das in großen Bewegungen von unten nach oben, damit die Luft in der Sahne bleibt. Wenn du zu stark rührst, fällt die Sahne wieder zusammen und die Füllung wird nicht so schön locker. Das ist ein bisschen wie bei Mousse au Chocolat, da muss man auch vorsichtig sein.

Sobald die Sahne komplett untergehoben ist und eine gleichmäßige, luftige Masse entstanden ist, ist die Füllung fertig. Nimm jetzt deinen vorgebackenen Tortenboden. Gib die gesamte Erdnussbutter-Füllung auf den Boden. Verteile sie gleichmäßig mit einem Spatel, sodass die Oberfläche schön glatt ist. Achte darauf, dass die Füllung bis zum Rand geht. So, die Basis ist gelegt!

Schoko-Ganache perfekt machen

Jetzt kommt das Topping, die Schoko-Ganache. Die Kombination aus der süßen Erdnussbutter-Füllung und der leicht herben Schokolade ist einfach fantastisch.

Nimm die 350 g Zartbitter-Schokoladenchips und gib sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Gieß die 125 ml Schlagsahne dazu. Jetzt kommt die Mikrowelle zum Einsatz. Stell die Schüssel rein und erwärme sie in 30-Sekunden-Intervallen. Nach jedem Intervall nimmst du die Schüssel raus und rührst gut um. Das ist super wichtig, damit die Schokolade nicht verbrennt. Mach das so lange, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist und eine glatte, glänzende Ganache entstanden ist. Das dauert meistens nur ein paar Minuten.

Wenn du keine Mikrowelle hast, kannst du die Schokolade und Sahne auch über einem Wasserbad schmelzen. Das dauert etwas länger, ist aber genauso effektiv. Wichtig ist, dass du immer wieder rührst, bis alles schön cremig und glatt ist. Die Qualität der Schokolade macht hier übrigens echt einen Unterschied. Nimm eine gute Zartbitterschokolade, das schmeckt man nachher.

Deko-Ideen mit Reese’s

Jetzt kommt der kreative Teil, der Spaß macht! Die Torte bekommt ihr Reese’s Finish.

Nimm die fertige Schoko-Ganache und gieß sie vorsichtig über die Erdnussbutter-Füllung im Tortenboden. Verteile die Ganache mit einem Spatel, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist und vielleicht sogar ein bisschen an den Seiten runterläuft, das sieht rustikal und lecker aus. Jetzt kommt die Deko! Nimm deine verschiedenen Reese’s Süßigkeiten. Hier kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen. Streu Reese’s Pieces drüber, leg Mini Reese’s Cups darauf, mach Muster oder bedeck die ganze Oberfläche damit.

Du kannst auch noch andere Sachen drauf machen, wenn du magst. Wie wäre es mit gehackten Erdnüssen für extra Crunch? Oder ein paar Schokostückchen? Ein bisschen Karamellsauce drüber träufeln geht auch immer. Mach es so, wie es dir am besten gefällt. Das ist deine Torte! Ich hab neulich mal noch ein paar zerbröselte Kekse drauf gestreut, das war auch echt gut.

Wartezeit lohnt sich immer

So, die Torte sieht jetzt schon super aus, aber sie ist noch nicht fertig. Der wichtigste Schritt kommt jetzt: das Kühlen.

Stell die Torte vorsichtig in den Kühlschrank. Sie muss jetzt mindestens 4 Stunden kühlen, besser noch länger. Am allerbesten ist, wenn du sie über Nacht im Kühlschrank lässt. Warum? Weil die Füllung und die Ganache Zeit brauchen, um fest zu werden. Wenn sie nicht richtig durchgekühlt ist, wird sie beim Anschneiden matschig und fällt auseinander, und das wäre ja schade nach all der Arbeit. Die Geduld zahlt sich wirklich aus, glaub mir.

Wenn du es eilig hast, kannst du sie auch für eine Stunde ins Gefrierfach stellen, damit sie schneller fest wird. Aber für die perfekte Konsistenz ist der Kühlschrank über Nacht die beste Wahl. Fragst du dich, ob du die Torte auch schon am Vortag machen kannst? Ja, klar! Das ist sogar super, weil sie dann richtig gut durchziehen kann und die Aromen sich verbinden. Sie schmeckt am zweiten Tag fast noch besser.

Servieren und genießen

Endlich ist es soweit! Die Torte ist durchgekühlt und bereit, vernascht zu werden.

Nimm die Torte aus dem Kühlschrank. Jetzt kannst du sie anschneiden. Am besten nimmst du ein scharfes Messer, das du vielleicht kurz unter warmes Wasser hältst, dann geht das Schneiden noch einfacher und die Stücke sehen sauber aus. Serviere die Torte in schönen Stücken. Was passt dazu? Ein Klecks Schlagsahne ist immer gut. Oder eine Kugel Vanilleeis! Das ist dann wirklich die ultimative Kalorienbombe, aber hey, man gönnt sich ja sonst nichts.

Ein Glas kalte Milch passt auch super dazu, das gleicht die Süße und Reichhaltigkeit der Torte aus. Diese Torte ist perfekt für jede Gelegenheit, ob Geburtstag, Grillparty im Sommer oder einfach nur ein gemütlicher Abend auf der Couch. Sie ist so reichhaltig, dass ein kleines Stück oft schon reicht, aber wer kann bei dieser Erdnussbutter Schoko Pracht schon widerstehen?

Fragen, die du vielleicht hast

Kann ich auch crunchy Erdnussbutter nehmen?

Ja, klar! Wenn du es magst, wenn es ein bisschen knuspert, nimm einfach crunchy Erdnussbutter. Das gibt der cremigen Füllung eine tolle Textur.

Kann ich die Torte vorbereiten?

Absolut! Diese Torte ist perfekt zum Vorbereiten. Mach sie ruhig einen Tag vorher, dann kann sie über Nacht im Kühlschrank richtig fest werden und schmeckt sogar noch intensiver.

Welchen Boden soll ich nehmen?

Ein gekaufter Mürbeteigboden geht super. Aber ein Schoko- oder Keksboden (aus zerbröselten Keksen und Butter) passt geschmacklich noch besser zur Erdnussbutter Schoko Kombi. Probier mal einen Boden aus Schokokeksen, das ist mega.

Kann ich die Torte einfrieren?

Ja, das geht super. Wie schon gesagt, einfach gut verpacken und einfrieren. Dann hast du immer ein Stück Erdnussbutter Torte parat, wenn du Heißhunger hast.