Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Rhabarber
- 200 g Schmand
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Stärke
Instructions
- Wasche den Rhabarber gründlich und schneide ihn in kleine Stücke.
- Gib Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel und verrühre alles gut.
- Füge die Butter in kleinen Stücken hinzu und verknete den Teig.
- Drücke den Teig in eine gefettete Springform.
- Verteile die Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig.
- Vermische in einer anderen Schüssel Schmand, Eier, Zucker, Vanillezucker und Stärke, bis alles cremig ist.
- Gieße die Schmandmischung über den Rhabarber.
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Backe den Kuchen für ca. 45 Minuten und mache den Zahnstocher-Test.
- Lasst den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
Notes
Serviere den Kuchen mit Puderzucker oder garniere ihn mit frischen Früchten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg