Ingredients
Scale
- 240 ml Allzweckmehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0.25 Teelöffel Salz
- 4 große Eier
- 200 g Zucker
- 60 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 240 ml cremige Erdnussbutter
- 60 g Puderzucker
- 60 ml Schlagsahne
- 85 g mini Reese’s Erdnussbutter-Tassen, gehackt
- 240 ml Schokoladenganache oder Schokoladencreme
- Reese’s Pieces oder zusätzliche mini Erdnussbutter-Tassen zur Garnitur
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein 25×38 cm großes Backblech mit Backpapier aus. Fette das Papier leicht ein.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut durch.
- Schlage in einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker auf hoher Stufe etwa 5 Minuten lang, bis die Masse dick, hell und schaumig ist.
- Füge die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre sie vorsichtig.
- Falte die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Spatel unter die feuchten Zutaten.
- Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und streiche ihn bis zu den Rändern.
- Backe den Kuchen 10-12 Minuten, bis er bei leichtem Fingerdruck zurückspringt.
- Rolle den warmen Kuchen vorsichtig in ein mit Puderzucker bestäubtes, sauberes Küchentuch. Lass ihn vollständig abkühlen.
- Entrolle den abgekühlten Kuchen vorsichtig.
- Verteile die vorbereitete Erdnussbutterfüllung gleichmäßig darauf.
- Streue die gehackten mini Reese’s Erdnussbutter-Tassen über die Füllung.
- Rolle den Kuchen sanft aber fest wieder ein.
- Verteile die Schokoladenganache oder Schokoladencreme auf der Oberseite des Rollkuchens.
- Garniere ihn mit Reese’s Pieces oder weiteren mini Erdnussbutter-Tassen.
Notes
Eier und Milch sollten Zimmertemperatur haben für eine gleichmäßigere Konsistenz. Achte auf die Backzeit, um Trockenheit zu vermeiden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 360
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg