Na, du Backfee oder Schleckermäulchen! Wenn du so wie ich ein riesiger Fan von cremigem Cheesecake bist und dazu noch die unwiderstehliche Kombination aus Erdnussbutter Schokolade liebst, dann halt dich fest. Heute zeige ich dir, wie du einen absolut himmlischen Reese’s Erdnussbutter-Becher Cheesecake zauberst, der dich und deine Liebsten vom Hocker hauen wird. Dieser Kuchen ist nicht nur superlecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Stell dir vor: ein cremiger, zartschmelzender Cheesecake mit knackigen Reese’s Stückchen – einfach ein Traum, sag ich dir! Ich hab’s neulich für den Geburtstag meiner Nichte gebacken, und sie war total begeistert, hat sogar noch ein zweites Stück gegessen.
Dein Weg zum perfekten Reese’s Erdnussbutter-Becher Cheesecake
Manchmal denke ich, die besten Rezepte sind die, die ein bisschen Arbeit machen, aber am Ende so unglaublich belohnend sind. Dieser Cheesecake ist genau so ein Kandidat. Er ist nicht kompliziert, aber du brauchst ein bisschen Geduld, besonders beim Kühlen. Aber glaub mir, das Warten lohnt sich! Ich erinnere mich noch, wie ich das erste Mal so einen Erdnussbutter Schokolade Cheesecake probiert habe, das war in einem kleinen Café in Berlin, und ich dachte nur: Das muss ich unbedingt zu Hause nachmachen! Und siehe da, nach ein paar Versuchen hab ich’s geschafft, die perfekte Balance zu finden. Und jetzt teile ich mein Geheimnis mit dir, damit auch du diesen Genuss erleben kannst.
Was du alles brauchst: Die Zutaten
Bevor wir uns in die Backschlacht stürzen, lass uns mal schauen, was wir alles an den Start bringen müssen. Es ist wichtig, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du anfängst, das macht das Backen viel entspannter. Und ein kleiner Tipp von mir: Achte darauf, dass dein Frischkäse und die Eier Zimmertemperatur haben, das macht die Füllung später viel cremiger. Vertrau mir, das ist ein kleiner Trick, der einen großen Unterschied macht, und ich hab’s auch schon mal vergessen, da war die Füllung nicht ganz so glatt, aber trotzdem lecker.
Für den Boden
- 360 ml Schokoladenkeksbrösel (Oreos eignen sich hervorragend!)
- 60 ml geschmolzene Butter
Für die Füllung
- 675 g Frischkäse, weich
- 240 ml Zucker
- 240 ml saure Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 240 ml cremige Erdnussbutter
- 15-20 Reese’s Erdnussbutter-Becher, gehackt
Für das Topping
- 240 ml Schlagsahne
- 140 g Schokoladenstückchen
- 140 g Erdnussbutterstückchen
- Karamellsauce (optional, für den Überzug)
- Schlagsahne (optional, zur Dekoration)
Schritt für Schritt zum Erdnussbutter-Traum
So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Die Zubereitung ist wirklich nicht schwer, aber ein paar Dinge solltest du beachten, damit dein Cheesecake perfekt wird. Ich hab die Anweisungen so einfach wie möglich gehalten, damit du ohne Probleme durchkommst. Denk dran, Backen soll Spaß machen, also entspann dich und genieß den Prozess. Und wenn mal was nicht ganz klappt, keine Panik, das ist ganz normal, und der Geschmack ist am Ende trotzdem super.
- Heize den Ofen auf 163 °C vor.
- Mische die Schokoladenkeksbrösel und die geschmolzene Butter in einer Rührschüssel.
- Drücke die Mischung fest auf den Boden einer 23 cm Springform. Stelle sie beiseite.
- Schlage den weichen Frischkäse und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Füge die saure Sahne und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
- Gib die Eier nacheinander dazu und schlage nach jeder Zugabe gut durch.
- Füge die Erdnussbutter hinzu, bis der Teig cremig und glatt ist.
- Hebe die Hälfte der gehackten Reese’s Becher unter.
- Gieße den Teig auf den vorbereiteten Boden und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe ihn 55-60 Minuten lang, bis die Mitte fest und die Ränder leicht braun sind.
- Schalte den Ofen aus und lasse den Cheesecake eine Stunde bei leicht geöffnetem Ofen abkühlen.
- Nimm den Cheesecake aus dem Ofen und lasse ihn bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.
- Kühle ihn mindestens 4 Stunden oder über Nacht für die beste Textur.
- Erhitze die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie zu köcheln beginnt.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die Schokoladenstückchen dazu, bis die Mischung glatt ist.
- Lasse die Ganache leicht abkühlen, bevor du sie über den Cheesecake gießt.
- Dekoriere den Cheesecake mit den restlichen gehackten Reese’s Bechern und den Erdnussbutterstückchen.
- Träufle Karamellsauce darüber und füge optional Schlagsahne hinzu.
- Schneide ihn schließlich in Stücke, serviere und genieße!
Kleine Helfer für deinen Cheesecake-Erfolg
Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied machen, besonders beim Backen. Ich hab über die Jahre ein paar Tricks gelernt, die mir immer wieder helfen, und die möchte ich unbedingt mit dir teilen. Diese Tipps sind superwichtig, damit dein Erdnussbutter Schokolade Cheesecake nicht nur gut schmeckt, sondern auch perfekt aussieht und die richtige Konsistenz hat. Es ist wie beim Sport, die Technik macht’s, und hier sind deine wichtigsten Techniken.
Zutaten richtig vorbereiten
- Stell sicher, dass dein Frischkäse und die Eier wirklich Zimmertemperatur haben. Das ist kein Witz, das macht die Füllung unglaublich glatt und verhindert Klümpchen. Ich hab’s mal eilig gehabt und kalten Frischkäse genommen, das war eine Katastrophe, die Füllung war nicht so schön cremig.
Backzeit beachten
- Überbacken vermeiden ist hier das A und O. Ein leichtes Wackeln in der Mitte ist sogar gut, das bedeutet, dein Cheesecake ist perfekt gebacken und wird beim Abkühlen noch fest. Wenn er gar nicht mehr wackelt, ist er wahrscheinlich schon zu trocken.
Geduld beim Kühlen
- Das Kühlen ist entscheidend für den besten Geschmack und die perfekte Textur. Überspring diesen Schritt auf keinen Fall. Ich weiß, es ist schwer zu warten, wenn der Duft von Erdnussbutter Schokolade durch die Küche zieht, aber es lohnt sich wirklich. Am besten über Nacht, dann ist er am nächsten Tag perfekt.
So servierst du deinen Erdnussbutter-Traum
Dein Reese’s Erdnussbutter-Becher Cheesecake ist fertig, gekühlt und wartet nur darauf, vernascht zu werden. Aber wie serviert man so ein Meisterwerk am besten? Ich hab da ein paar Ideen für dich, die das Ganze noch festlicher machen. Egal ob für einen Geburtstag, ein gemütliches Beisammensein oder einfach nur, weil du Lust auf was Süßes hast, dieser Cheesecake ist immer eine gute Wahl.
Klassische Begleiter
- Kaffee oder heißer Schokolade: Die leichte Bitterkeit des Kaffees oder die Wärme der Schokolade passen hervorragend zu der Süße des Cheesecakes. Ein echter Genussmoment.
- Frische Früchte: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine frische, fruchtige Note und einen schönen Farbkontrast. Das ist besonders toll, wenn du etwas Leichtigkeit dazu haben möchtest.
Für den extra Kick
- Vanilleeis: Eine Kugel gutes Vanilleeis macht dieses Dessert noch verführerischer und sorgt für ein fantastisches Mundgefühl. Warm und kalt, cremig und knackig, einfach perfekt.
- Zusätzliche Deko: Für eine beeindruckende Präsentation kannst du noch ein paar extra Reese’s Stückchen und einen Schuss Karamellsauce über jedes Stück träufeln. Sieht nicht nur toll aus, schmeckt auch so.
Die Magie von Erdnussbutter und Schokolade
Die Kombination aus Erdnussbutter Schokolade ist einfach unschlagbar, findest du nicht auch? Es ist etwas, das viele von uns schon seit Kindertagen lieben. Diese Mischung aus salzig-süß und cremig-schmelzend ist einfach süchtig machend. Ich hab mal versucht, einen Cheesecake nur mit Erdnussbutter zu machen, aber ohne die Schokolade fehlte einfach das gewisse Etwas. Die Schokolade gibt dem Ganzen eine Tiefe und eine zusätzliche Geschmacksdimension, die den Cheesecake erst so richtig rund macht. Es ist wie ein kleines Feuerwerk im Mund, bei jedem Bissen.
Warum diese Kombination so gut ist
- Die Erdnussbutter bringt eine nussige, leicht salzige Note mit, die die Süße der Schokolade perfekt ausgleicht.
- Die Schokolade wiederum sorgt für eine angenehme Bitterkeit und eine schmelzende Textur, die sich wunderbar mit der Cremigkeit des Cheesecakes verbindet.
- Zusammen bilden sie ein Dreamteam, das einfach glücklich macht. Es ist ein Geschmack, der Trost spendet und gleichzeitig aufregend ist.
So bleibt dein Cheesecake lange frisch
Du hast dir die Mühe gemacht, diesen fantastischen Reese’s Erdnussbutter-Becher Cheesecake zu backen, und jetzt möchtest du natürlich, dass er so lange wie möglich frisch und lecker bleibt. Keine Sorge, das ist gar kein Problem. Mit ein paar einfachen Tricks kannst du deinen Cheesecake problemlos für mehrere Tage aufbewahren oder sogar einfrieren, falls du mal zu viel gebacken hast oder für später vorsorgen möchtest.
Im Kühlschrank lagern
- Lagere den Cheesecake in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er bis zu 5 Tage wunderbar frisch und cremig. Ich hab oft ein Stück zum Frühstück, das ist mein kleines Geheimnis.
Einfrieren für später
- Wenn du Reste hast oder den Cheesecake vorbereiten möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Schneide dazu einzelne Stücke ab, wickle sie fest in Plastikfolie und lege sie dann in einen gefrierfesten Beutel. So hält er sich bis zu zwei Monate. Praktisch, oder?
Auftauen und genießen
- Lass den gefrorenen Kuchen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du ihn servierst. So behält er seine perfekte Konsistenz und schmeckt wie frisch gebacken.
So, jetzt bist du dran! Ich hoffe, du hast genauso viel Spaß beim Backen und Genießen dieses Reese’s Erdnussbutter-Becher Cheesecakes wie ich. Es ist wirklich ein Rezept, das man immer wieder machen kann, und es kommt immer gut an. Lass mich wissen, wie dein Cheesecake geworden ist und ob du vielleicht sogar eigene kleine Anpassungen gemacht hast. Viel Spaß beim Schlemmen!
Reese’s Cheesecake Traum Erdnussbutter und Schokolade
Beschreibung
Ein cremiger, zartschmelzender Cheesecake mit knackigen Reese’s Stückchen und unwiderstehlicher Erdnussbutter-Schokoladen-Kombination.
Zutaten
- 360 ml Schokoladenkeksbrösel (Oreos)
- 60 ml geschmolzene Butter
- 675 g Frischkäse, weich
- 240 ml Zucker
- 240 ml saure Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 240 ml cremige Erdnussbutter
- 15-20 Reese’s Erdnussbutter-Becher, gehackt
- 240 ml Schlagsahne
- 140 g Schokoladenstückchen
- 140 g Erdnussbutterstückchen
- Karamellsauce (optional)
- Schlagsahne (optional)
Anleitung
- Ofen auf 163 °C vorheizen.
- Schokoladenkeksbrösel und geschmolzene Butter mischen.
- Mischung auf den Boden einer 23 cm Springform drücken.
- Frischkäse und Zucker cremig schlagen.
- Saure Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
- Eier nacheinander dazugeben und gut durchschlagen.
- Erdnussbutter hinzufügen, bis der Teig cremig ist.
- Die Hälfte der gehackten Reese’s Becher unterheben.
- Teig auf den vorbereiteten Boden gießen und gleichmäßig verteilen.
- 55-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
- Ofen ausschalten und Cheesecake eine Stunde bei leicht geöffnetem Ofen abkühlen lassen.
- Cheesecake aus dem Ofen nehmen und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.
- Mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.
- Schlagsahne in einem Topf erhitzen, bis sie köchelt.
- Topf vom Herd nehmen und Schokoladenstückchen einrühren, bis die Mischung glatt ist.
- Ganache leicht abkühlen lassen und über den Cheesecake gießen.
- Mit restlichen Reese’s Bechern und Erdnussbutterstückchen dekorieren.
- Karamellsauce darüber träufeln und optional Schlagsahne hinzufügen.
- In Stücke schneiden, servieren und genießen!
Nährwertangaben
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30g
- Kohlenhydrate: 40g
- Protein: 10g
