Ingredients
Scale
- 900 g Quark
- 230 g Zucker
- 5 Eier
- 2 Becher süße Sahne à 200 g
- 2 Becher saure Sahne à 200 g
- 3 bis 4 EL neutrales Öl
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 1 TL Rum
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 Tropfen Zitronenaroma
- Fett und Paniermehl für die Form
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fette die Springform und bestäube sie mit Paniermehl.
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif.
- Verrühre alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel bis sie homogen sind.
- Unterhebe vorsichtig den Eischnee unter die Quarkmasse.
- Fülle die Masse in die vorbereitete Backform.
- Backe den Kuchen 60-70 Minuten, ohne die Tür zu öffnen.
- Lass den Kuchen im Ofen erkalten, dann aus der Form lösen.
Notes
Dieser Quarkkuchen ist ideal zum Garnieren mit frischen Beeren oder warmem Kirschsoße.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg