Ingredients
Scale
- 200 ml Milch
- 150 g Quark
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Verrühren Sie die Milch und den Quark in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse.
- Fügen Sie die Eier hinzu und vermengen Sie alles kräftig, bis der Teig homogen ist.
- Rühren Sie Zucker und Vanilleextrakt nach Geschmack ein.
- Erhitzen Sie eine Pfanne, geben Sie etwas Öl hinein und lassen Sie es heiß werden.
- Geben Sie den Teig löffelweise in die Pfanne und backen Sie die Pancakes goldbraun.
- Wenden Sie die Pancakes nach etwa 2 Minuten, wenn sich Bläschen bilden.
- Servieren Sie die Pfannkuchen warm, z.B. mit Puderzucker und frischen Beeren.
Notes
Lassen Sie den Teig kurz ruhen, um ihn fluffiger zu machen. Ein Schuss Sprudelwasser kann den Teig luftiger machen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 80mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg