Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Quark
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Mehl
- 300 g frische Blaubeeren
Instructions
- Krümel die Butterkekse in einer Schüssel und vermische sie gut mit der geschmolzenen Butter.
- Lege eine Springform mit Backpapier aus und drücke die Keksmasse gleichmäßig als Boden hinein.
- Stelle den Keksboden für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Verrühre in einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier, Sahne, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Mehl zu einer glatten Masse.
- Gieße die Hälfte der Quarkmasse auf den Keksboden und verteile die Hälfte der Blaubeeren darauf.
- Füge die restliche Quarkmasse hinzu und streiche sie glatt.
- Verteile die restlichen Blaubeeren auf der Oberfläche.
- Backe die Torte für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun ist und die Füllung fest wird.
- Lass die Torte vollständig abkühlen und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Notes
Verwende frische Blaubeeren für den besten Geschmack. Du kannst auch andere Keksarten verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg