Ingredients
Scale
- 2 Packungen (je 226 g) Frischkäse, weich
- 1 Dose (397 g) gesüßte Kondensmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 240 ml Zitronensaft
- 240 ml Schlagsahne
- 120 ml Pfirsichmarmelade
- 60 ml gehackte Pekannüsse
- 1 Päckchen (7 g) geschmacksneutrale Gelatine
- 60 ml warmes Wasser
Instructions
- Gib das Gelatinepulver in eine kleine Schüssel.
- Füge das warme Wasser hinzu und verrühre alles gut, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Lass die Mischung etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
- Nimm eine große Rührschüssel und gib den Frischkäse hinein.
- Verquirle den Frischkäse mit einem Mixer, bis er schön glatt und cremig ist.
- Füge nach und nach die gesüßte Kondensmilch hinzu und verrühre alles gut.
- Gib den Vanilleextrakt und den Zitronensaft hinzu und verrühre alles noch einmal gut.
- Gib die gequollene Gelatine zur Frischkäsemischung und verrühre alles gut.
- Nimm eine separate Schüssel und gib die kalte Schlagsahne hinein.
- Schlage die Sahne mit einem Mixer, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Gib die geschlagene Sahne zur Käsekuchenmischung und hebe sie vorsichtig unter.
- Fette eine Ringform leicht mit Butter oder Öl ein.
- Gieße die Käsekuchenmischung in die Form und verteile sie gleichmäßig.
- Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 240 Minuten in den Kühlschrank.
- Verteile die Pfirsichmarmelade gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens, bevor du die gehackten Pekannüsse darüber streust.
Notes
Für mehr Pfirsichgeschmack kannst du etwas Pfirsichmarmelade in die Käsekuchenmischung mischen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg