Ingredients
Scale
- 200g Keksboden
- 100g Butter, geschmolzen
- 400g Frischkäse, Raumtemperatur
- 200g Sauerrahm, Raumtemperatur
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 200g Pfirsichmarmelade
- 200g Himbeermarmelade
- Schlagsahne zum Garnieren
- Frische Pfirsiche und Himbeeren zum Dekorieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücke sie fest in eine Springform.
- Verrühre den Frischkäse und den Sauerrahm in einer Schüssel.
- Füge den Zucker hinzu und mische alles gut.
- Gib die Eier nacheinander dazu und mixe, bis die Masse cremig ist.
- Verteile die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf dem Keksboden.
- Setze großzügige Kleckse der Pfirsich- und Himbeermarmelade auf die Masse.
- Ziehe mit einem Zahnstocher durch die Marmelade, um schöne Wirbel zu erzeugen.
- Backe den Käsekuchen für 60 Minuten.
- Stelle den Kuchen nach dem Backen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Garniere den Kuchen mit Schlagsahne, frischen Pfirsichscheiben und Himbeeren, und bestäube ihn mit Puderzucker.
Notes
Der Käsekuchen sollte idealerweise über Nacht im Kühlschrank gekühlt werden, um die beste Textur zu erreichen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 340
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg