Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch (43°C)
- 80g Butter (geschmolzen)
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
- 400g frische Pfirsiche (entkernt und gewürfelt)
- 2 Teelöffel Zimt
- 50g brauner Zucker
- Vanilleeis (zum Servieren, optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Mische Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel.
- Erwärme die Milch auf 43°C und füge sie mit der geschmolzenen Butter und den Eiern zu den trockenen Zutaten hinzu.
- Knete den Teig etwa 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Lasse den Teig in einer warmen Umgebung etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und bestreue ihn mit Zimt und braunem Zucker.
- Verteile die gewürfelten Pfirsiche gleichmäßig über den Teig.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in Stücke.
- Platziere die Stücke in einer gefetteten Backform und backe sie für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Zimtschnecken warm, eventuell mit Vanilleeis.
Notes
Achte darauf, die Pfirsiche gut abtropfen zu lassen, um matschige Böden zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Zimtschnecke
- Calories: 300
- Sugar: 14g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg