Ingredients
Scale
- 900 g Kartoffeln (z.B. Russet oder Yukon Gold), gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 30 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin oder Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 120 ml geriebener Parmesan
Instructions
- Beginnen Sie damit, den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorzuheizen.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
- Geben Sie die Kartoffelstücke in eine große Schüssel, fügen Sie das Olivenöl hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Fügen Sie die Gewürze hinzu: Knoblauchpulver, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer.
- Geben Sie den geriebenen Parmesan zu den Kartoffeln und vermischen Sie alles erneut.
- Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem Backblech.
- Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kartoffeln für 30-35 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Parmesan Kartoffeln ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Notes
Für extra Knusprigkeit können die Kartoffeln vor dem Backen kurz vorkochen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg