Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (je 140g)
- 240 ml Ranch-Dressing
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 80 ml natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Knoblauchsalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 240 ml geriebener Parmesan
- 4 Scheiben Provolone-Käse
- 60 ml Ranch-Dressing
- 240 ml Panko-Paniermehl
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Auf eine Dicke von etwa 1,5 cm klopfen.
- Marinade zubereiten: Ranch-Dressing, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Olivenöl, Knoblauchsalz und schwarzen Pfeffer verrühren.
- Hähnchen marinieren: Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und abdecken. Für mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Pfanne vorbereiten: Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit Olivenöl erhitzen.
- Hähnchen anbraten: Mariniertes Hähnchen in die heiße Pfanne legen und jede Seite 4-5 Minuten anbraten.
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Käsesauce zubereiten: In einem kleinen Topf Parmesan, Provolone und Ranch-Dressing vermischen und bei niedriger Hitze schmelzen.
- Käsesauce abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Parmesan-Kruste zubereiten: Panko, geschmolzene Butter und Knoblauchpulver vermischen.
- Hähnchen überbacken: Angebratene Hähnchen in eine Auflaufform legen, Käsesauce und dann Parmesan-Kruste darauf verteilen.
- Ofen vorheizen: Auf Grillfunktion vorheizen.
- Hähnchen überbacken: Auflaufform in den Ofen schieben und 3-4 Minuten überbacken.
- Hähnchen servieren: Aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie garnieren und sofort genießen!
Notes
Für intensiveren Geschmack Hähnchen über Nacht marinieren und darauf achten, die Käsesauce nicht zu überhitzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei optional
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 490
- Sugar: 1g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg