Ingredients
Scale
- 950 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Würfel geschnitten
- 60 ml Olivenöl
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Espelette-Pfeffer (optional)
- 2 Teelöffel Herbes de Provence
- 2 gehäufte Teelöffel Dijon-Senf oder körniger Senf
- 1 kleine Zwiebel, fein gerieben
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- Salz, nach Geschmack
Instructions
- Die Marinade zubereiten: Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Espelette-Pfeffer, Herbes de Provence, Senf, geriebene Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermischen und mit Salz abschmecken.
- Das Hähnchen marinieren: Hähnchenwürfel in die Marinade geben, gut vermengen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Spieße bestücken: Marinierte Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken und darauf achten, dass zwischen den Stücken Platz bleibt.
- Die Spieße backen: Backofen auf 220°C vorheizen, Spieße auf ein Backblech legen und für 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist.
- Servieren: Die gebackenen Spieße aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Für die beste Geschmackserfahrung das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Paleo
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg