Ingredients
Scale
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 3-4 Eier
- 400 ml Schlagsahne
- 40 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Bringe das Wasser, die Butter und das Salz zum Kochen.
- Füge das Mehl hinzu und rühre kräftig, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
- Lasse den Teig leicht abkühlen und füge dann nacheinander die Eier hinzu.
- Rühre jedes Ei gründlich ein.
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Forme kleine Teigkugeln auf ein Blech und backe sie 25-30 Minuten.
- Nehme die Windbeutel aus dem Ofen, wenn sie goldbraun sind.
- Schlage die kalte Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif.
- Halbiere die abgekühlten Windbeutel vorsichtig.
- Fülle die Unterhälften mit der Sahne.
- Decke sie mit den oberen Hälften zu und serviere.
Notes
Achte darauf, die Ofentür während des Backens nicht zu öffnen, damit die Windbeutel schön hoch aufgehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Windbeutel
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg