Ingredients
Scale
- 1 kg Quark, 20 % Fettgehalt
- 6 Eier
- 100 g Mehl
- 250 g Margarine oder Butter
- 250 g Zucker
- ½ Pck. Backpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- etwas Zitronensaft
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 170° C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform (ca. 26 cm) gut ein.
- Gib alle Zutaten – den Quark, die Eier, das Mehl, die Margarine oder Butter, den Zucker, das Backpulver, den Vanillezucker und einen Spritzer Zitronensaft – in eine große Rührschüssel.
- Verrühre alles mit einem Handmixer oder einem Schneebesen zu einer glatten, homogenen Masse. Nicht zu lange rühren, nur bis alles gut vermischt ist.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und streiche ihn glatt.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Schalte den Ofen nach der Backzeit aus, öffne die Ofentür einen kleinen Spalt und lass den Kuchen im Ofen vollständig abkühlen.
Notes
Variiere den Kuchen mit frischen Früchten oder serviere ihn mit Puderzucker und Sahne.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 120mg