Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 70 g Quark
- 1 großer Apfel
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2-3 Esslöffel Zucker
- Etwas Zimt oder Zitronensaft
- Öl zum Ausbacken
Instructions
- Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Optional mit Zitronensaft beträufeln.
- Eier in eine Schüssel geben, mit Quark und optional Vanillezucker und Zucker glatt rühren.
- Apfelscheiben nach und nach in den Teig legen und vorsichtig wenden.
- Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Teig-Apfel-Scheiben hineinsetzen und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Fertige Apfelküchle kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und lauwarm servieren, optional mit Zimt und Zucker bestreuen.
Notes
Achte darauf, dass der Teig dickflüssig ist, damit er gut an den Apfelscheiben haftet. Verwende säuerliche Äpfel für einen besseren Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg