Ingredients
Scale
- 800 g Rindersteak
- 200 g Schweinefilet
- 1 TL Paprika
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 4 EL Butter
- 4 EL Mehl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schweizer Käse
- 2 Zwiebeln
- 1 TL Thymian
- 1 TL Knoblauchpulver
Instructions
- Schneide die 800 g Rindersteak und 200 g Schweinefilet in gleich große Stücke.
- Würze die Stücke mit Paprika, Pfeffer und Salz.
- Erhitze in einer Pfanne 2 EL Butter und füge die Zwiebeln hinzu.
- Lass die Zwiebeln goldbraun und weich werden (5-7 Minuten).
- Schmelze 2 EL Butter in einem Topf.
- Füge 4 EL Mehl hinzu und verrühre gut, bis eine glatte Masse entsteht.
- Unterrühre nach und nach 600 ml Gemüsebrühe, dabei ständig rühren.
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Verteile die angebratenen Zwiebeln in einer Auflaufform.
- Lege die Fleischstücke darauf.
- Gieße die Soße über das Fleisch.
- Kröne das Ganze mit 200 g Schweizer Käse und streue Thymian sowie Knoblauchpulver darüber.
- Backe das Gericht für 30-35 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Lass es einige Minuten abkühlen, bevor du es servierst.
Notes
Serviere das Gericht mit Kartoffelbrei oder Brot, um die köstliche Soße aufzusaugen. Ein Glas Rotwein rundet das Essen ab.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg