Ingredients
Scale
- 500 g Kabeljaufilet (etwa 4 Filets)
- 500 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 4 Zweige frischer Thymian
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Kirschtomaten waschen und halbieren, Thymian abzupfen, Kabeljaufilets abspülen und trocken tupfen.
- Das Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch in eine ofenfeste Form geben. Optional anbraten.
- Den Kabeljau vorbereiten: Filets mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
- Tomaten und Thymian hinzufügen: Kirschtomaten und Thymian um den Kabeljau verteilen.
- Ab in den Ofen: Ofen auf 180°C vorheizen und Kabeljau ca. 15-20 Minuten backen.
- Servieren: Mit Zitronensaft beträufeln und anrichten.
Notes
Achte beim Kauf des Kabeljaus auf Frische. Das Gericht lässt sich mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern variieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Seafood
- Diet: Pescatarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg