Ingredients
Scale
- 240 g Mehl
- 120 g kalte, gewürfelte Butter
- 60 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 kaltes Ei
- Fett für die Form
- 50 g zartbittere Schokolade
- 350 ml Milch
- 2 EL, gestr. Zucker
- 1 Pck. Puddingpulver (Vanille-, Mandel- oder Sahnegeschmack)
- 400 g Erdbeeren oder andere Sommerfrüchte
- 1 Pck. Tortenguss
- n. B. Wasser oder Saft
- n. B. Zucker
Instructions
- Knete aus Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei rasch einen Mürbeteig.
- Wickle die Teigkugel in Folie und stelle sie für 30 Minuten kalt.
- Koche aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen steifen Pudding.
- Decke den Pudding direkt auf der Oberfläche mit Folie ab und lass ihn abkühlen.
- Drücke den Teig in eine gefettete Form und ziehe einen 3 cm hohen Rand hoch.
- Steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
- Backe den Boden bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 12 Minuten goldbraun.
- Bestreiche den abgekühlten Boden mit geschmolzener Schokolade.
- Schlage den kalten Pudding auf und verteile ihn auf der Schokolade.
- Belege die Torte mit den vorbereiteten Früchten.
- Bereite den Tortenguss nach Packungsanweisung zu und verteile ihn darüber.
- Stelle die Torte bis zum Servieren kalt.
Notes
Die Schokolade kann auch durch Vollmilchschokolade ersetzt werden. Für einen besonderen Geschmack kann Fruchtsaft im Tortenguss verwendet werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg