Ingredients
Scale
- 180 g Mehl
- 100 g Zucker
- 115 g ungesalzene Butter, weich
- 60 ml Honig
- 30 g gehackte Pistazien
- 30 g gehackte Walnüsse
- 0,5 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0,25 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 0,25 Teelöffel Salz
- 60 g Frischkäse, weich
- 30 g Puderzucker
- 60 ml Karamellsauce zum Beträufeln
- Zusätzliche gehackte Pistazien und Walnüsse zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel auf, bis die Masse cremig ist (ungefähr 2-3 Minuten).
- Fügen Sie den Honig hinzu und mixen Sie kurz, bis alles gut verbunden ist.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, den gemahlenen Zimt, den gemahlenen Kardamom und das Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung und mixen Sie auf niedriger Stufe, bis sich ein Teig bildet.
- Heben Sie die gehackten Pistazien und Walnüsse vorsichtig unter den Teig.
- Formen Sie kleine Portionen des Teigs zu Kugeln und legen Sie sie mit Abstand auf das Backblech.
- Drücken Sie jede Kugel leicht flach, bis sie etwa 0,5 cm dick sind.
- Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auskühlen zu lassen.
- Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Frischkäse und Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren.
- Füllen Sie die Kekse, indem Sie die cremige Füllung zwischen zwei ähnlichen Keksen anrichten und mit Karamellsauce und gehackten Nüssen garnieren.
Notes
Teig kühlen, wenn er zu weich ist, um ihn gut zu formen. Übermäßiges Mischen des Teigs vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Orientalisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg