Ingredients
Scale
- 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g Butter
- 400g Frischkäse
- 100g Puderzucker
- 200ml Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g frische Heidelbeeren
Instructions
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine und vermengen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine Springform und stellen Sie sie kalt.
- Rühren Sie in einer Schüssel den Frischkäse und den Puderzucker glatt, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Schlagen Sie die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Frischkäsemischung, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
- Geben Sie den Vanilleextrakt dazu und vermengen Sie alles gut.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Keksboden und stellen Sie den Cheesecake für mindestens 240 Minuten in den Kühlschrank.
- Dekorieren Sie ihn vor dem Servieren mit frischen Heidelbeeren.
Notes
Lassen Sie die Zutaten vorher auf Raumtemperatur kommen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kekssorten für den Boden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg