Ingredients
Scale
- 32 Unzen Frischkäse (Raumtemperatur)
- 5 große Eier (Raumtemperatur)
- 2 Tassen saure Sahne (Raumtemperatur)
- 8 Esslöffel Butter (Raumtemperatur)
- 1 ½ Tassen Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2 Vanilleschoten (oder 1 ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt)
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 150º C (300º F) vor.
- Bereite eine 10-Zoll-Springform vor, indem du sie mit Aluminiumfolie umwickelst und mit Butter einfettest.
- Vermenge in einer elektrischen Mixer-Schüssel den Frischkäse mit der Butter, bis die Mischung glatt ist.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe sanft, um eine luftige Masse zu erhalten.
- Gib die saure Sahne hinzu und vermische alles gut.
- Füge Zucker, Maisstärke, die ausgekratzten Vanilleschoten und den Zitronensaft hinzu und vermische alles ausreichend.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form.
- Stelle die Springform in eine große Auflaufform mit heißem Wasser, sodass das Wasser bis zur Hälfte der Springform reicht.
- Backe den Käsekuchen für ca. 120 Minuten, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
- Lass den Kuchen bei Raumtemperatur abkühlen, bevor du ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen lässt.
Notes
Serviere den Käsekuchen pur oder mit frischen Beeren und Sahne.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 410
- Sugar: 25g
- Sodium: 350mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg