Ingredients
Scale
- 225 g Frischkäse, weich
- 240 ml Schlagsahne, zu weichen Spitzen geschlagen
- 150 g Zucker
- 567 g Ananas, zerkleinert, abgetropft
- 280 g gefrorene Erdbeeren oder Himbeeren, leicht aufgetaut und gehackt
- 312 g Mandarinen, abgetropft
- 2 Bananen, in Scheiben geschnitten
- Saft von 1 Zitrone
- 55 g gehackte Pekannüsse
- 45 g Maraschinokirschen, halbiert
Instructions
- Schlage den Frischkäse und den Zucker in einer großen Rührschüssel cremig und glatt.
- Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung, damit sie schön luftig bleibt.
- Gib die Ananas, Erdbeeren (oder Himbeeren) und Mandarinen dazu und vermische alles gut, sodass die Früchte gleichmäßig verteilt sind.
- Rühre die gehackten Pekannüsse und die halbierten Maraschinokirschen unter.
- Wende die Bananenscheiben kurz im Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Hebe sie dann vorsichtig unter den Salat.
- Fülle die Mischung in eine 9×13-Zoll-Form, decke sie ab und friere sie für mindestens 240 Minuten ein, bis sie fest ist.
- Lass den Fruchtsalat vor dem Servieren 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Schneide ihn dann in Quadrate und genieße ihn.
Notes
Für die perfekte Konsistenz die Schüssel und den Rührbesen vorher kühlen. Variiere die Früchte nach Saison oder Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Freezing
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg