Ingredients
Scale
- 1 ½ Tassen Mehl
- 2 Eier
- ½ Tasse weiche Butter
- 2 Teelöffel Backpulver
- ¼ Tasse Ananas-Sirup (aus der Dose)
- ¾ Tassen Zucker
- ⅛ Teelöffel Salz
- 1 Tasse zerdrückte Ananas (aus der Dose)
- 2 EL Milch
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 EL Ananas-Sirup (plus mehr nach Bedarf)
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie eine 20 cm lange Backform ein.
- Mengen Sie Zucker und Butter in einer großen Schüssel, bis die Mischung cremig ist. Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie weiter.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie, bis das Brot goldbraun ist (ca. 45-50 Minuten). Lassen Sie es abkühlen und legen Sie es auf ein Kuchengitter.
- Vermengen Sie Puderzucker, Ananas-Sirup und Vanille-Extrakt zu einer Glasur. Streichen Sie diese auf das abgekühlte Brot und lassen Sie es einweichen, bevor Sie es schneiden.
Notes
Für eine gesündere Variante kann die Butter durch ungesüßtes Apfelmus ersetzt werden. Das Brot kann in Frischhaltefolie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Tropisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 18g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg