Ingredients
Scale
- 200 g Mohn
- 200 ml Milch
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 4 Eier
- 100 g Butter
- 500 g Himbeeren
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zucker (für die Sahne)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Fette eine Springform von etwa 26 cm Durchmesser gut ein und streue etwas Mehl hinein.
- Koche die Milch und lasse sie dann etwas abkühlen.
- Mische den Mohn zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver in einer Schüssel.
- Schlage die Eier und den Zucker in einer separaten Schüssel schaumig.
- Gib die Butter zu den geschlagenen Eiern und rühre alles gut durch.
- Füge die abgekühlte Milch in die Eier-Butter-Mischung hinzu und gut verrühren.
- Mische die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Springform.
- Backe die Torte für etwa 30-35 Minuten, bis sie goldbraun ist.
- Lass die Torte nach dem Backen abkühlen.
- Wasche die Himbeeren vorsichtig unter kaltem Wasser und lasse sie gut abtropfen.
- Mische die Himbeeren mit wenig Zucker.
- Schlage die Sahne mit 2 EL Zucker steif.
- Schneide die Torte in zwei Hälften, wenn sie abgekühlt ist.
- Verteile eine Schicht Sahne auf den unteren Teil.
- Gib die Himbeeren gleichmäßig darauf.
- Setze den oberen Teil der Torte wieder drauf.
- Verteile die restliche Sahne oben drauf und dekoriere nach Lust und Laune mit den restlichen Himbeeren.
Notes
Verwende frische Himbeeren für den besten Geschmack. Du kannst auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg