Ingredients
Scale
- 180 ml Graham-Cracker-Brösel
- 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel Zucker
- 360 g Frischkäse, weich
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 240 ml Kürbispüree
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0.5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 0.5 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 0.25 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 großes Ei
- Schlagsahne zum Garnieren
- Gemahlener Zimt zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 165°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mische die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Zucker in einer Schüssel.
- Drücke etwa 2 Esslöffel der Bröselmasse auf den Boden jedes Muffinförmchens.
- Schlage den Frischkäse und den Zucker glatt und cremig in einer großen Schüssel.
- Füge Vanilleextrakt und das Ei hinzu und mixe alles gut durch.
- Löffle die Frischkäse-Mischung über die Böden, bis die Förmchen etwa ein Drittel voll sind.
- Verquirle das Kürbispüree, den Zucker, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Nelken und das Ei in einer anderen Schüssel.
- Gieße die Kürbis-Mischung vorsichtig über die Frischkäse-Schicht in jedem Muffinförmchen.
- Stelle das Muffinblech in den Ofen und backe die Cheesecakes 20-25 Minuten.
- Lass die Cheesecakes nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen.
- Garnituriere jeden Mini-Cheesecake mit Schlagsahne und einer Prise Zimt.
Notes
Für die beste Konsistenz sollten Frischkäse und Eier Zimmertemperatur haben. Die Cheesecakes im Kühlschrank aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren mit Schlagsahne garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Häppchen
- Calories: 220
- Sugar: 18g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg