Ingredients
Scale
- 240 ml Graham Cracker Krümel
- 45 ml geschmolzene Butter
- 1 Esslöffel Zucker
- 227 g Frischkäse, weich
- 240 ml cremige Erdnussbutter
- 55 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 240 ml Kirschkonfitüre
- 60 ml frische Kirschen (optional)
- Geschlagene Erdnussbutter-Zuckerglasur (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 165°C (325°F) vor.
- Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Vermischst die Graham Cracker Krümel, die geschmolzene Butter und den Zucker.
- Gib jeweils einen Esslöffel der Krümelmischung in jedes Papierförmchen und drücke sie leicht an.
- Backe die Böden für etwa 5 Minuten.
- Lass die Böden vollständig abkühlen.
- Verrührst du den Frischkäse und die Erdnussbutter.
- Gib den Zucker und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
- Schlage das Ei unter.
- Fülle die Erdnussbutter-Käsekuchenfüllung auf die abgekühlten Krümelböden.
- Backe die Mini-Käsekuchen für 18-20 Minuten.
- Lass die Käsekuchen vollständig abkühlen und kühl sie mindestens zwei Stunden im Kühlschrank.
- Verteile die Kirschkonfitüre auf den gekühlten Käsekuchen.
- Dekoriere die Käsekuchen mit frischen Kirschen (optional).
- Verziere die Käsekuchen mit geschlagener Erdnussbutter-Zuckerglasur (optional).
- Serviere die Mini-Käsekuchen gekühlt.
Notes
Für eine nutzfreie Variante kann Erdnussbutter durch Sonnenblumenkernbutter ersetzt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cheesecake
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg