Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 120 ml tiefgefrorene Erbsen
- 120 ml tiefgefrorener Mais
- 480 ml gekochtes, zerkleinertes Hähnchen
- 30 ml Weizenmehl
- 480 ml Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel frische Thymianblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Blätter Blätterteig, aufgetaut
- 1 Ei, zum Bestreichen
Instructions
- Heize den Ofen auf 190 °C vor.
- Fette eine Muffinform mit 12 Fächern gut ein.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate Zwiebeln, Karotten und Sellerie an, bis sie weich sind.
- Gib Erbsen, Mais und das gekochte Hähnchen dazu.
- Streue das Mehl über die Mischung und rühre alles gut um.
- Gieße die Hühnerbrühe hinzu und bringe die Mischung zum Köcheln.
- Koche sie, bis die Sauce eindickt.
- Rühre den Thymian sowie Salz und Pfeffer ein und nimm die Pfanne vom Herd.
- Schneide den Blätterteig in Quadrate.
- Drücke die Teigquadrate in die Muffinform.
- Löffle die Füllung in jede Teigschale.
- Falte den überhängenden Teig über die Füllung und bestreiche ihn mit dem Ei.
- Backe die Muffins für 25-30 Minuten.
- Lass sie 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Achte darauf, dass die Füllung gut eingedickt ist, um matschigen Teig zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg