Ingredients
Scale
- 201 g Oreo-Kekskrümel
- 41 g Butter, geschmolzen
- 339 g Frischkäse, Raumtemperatur
- 104 g Zucker
- 16 g Mehl
- 115 g Saure Sahne
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- Gelbe Gelfarbe
- Orange Gelfarbe
- 120 ml Schlagsahne, kalt
- 36 g Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Orange Gelfarbe
- Geister-Topper (optional, zur Dekoration)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 162°C (325°F) vor. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus und sprühe diese mit Backspray ein.
- Vermischst die Oreo-Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter. Verteilt die Mischung gleichmäßig auf die Papierförmchen.
- Backe die Kruste für 5 Minuten vor und lasse sie abkühlen.
- Reduziere die Ofentemperatur auf 148°C (300°F). Verrühre den Frischkäse, Zucker und Mehl mit einem Mixer auf niedriger Stufe.
- Füge die saure Sahne und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles, bis eine glatte Masse entsteht.
- Teile die Füllung in drei Schüsseln auf und färbe zwei Portionen mit Gelfarben.
- Schichte die Füllung in die Krusten: beginne mit gelber Füllung, gefolgt von oranger und der weißen Füllung.
- Backe die Mini-Käsekuchen für etwa 15 Minuten, lasse sie dann 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen.
- Schlage währenddessen die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif.
- Spritze die Schlagsahne auf die abgekühlten Mini-Käsekuchen und dekoriere sie nach Belieben.
Notes
Achte darauf, dass der Frischkäse Raumtemperatur hat, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cheesecake
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg