Ingredients
Scale
- 8 g frische Hefe
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 40 g Zucker
- Vanilleextrakt
- 260 g Mehl
- 5 g Salz
- Öl zum Frittieren
- Zucker
- Vanillepudding für die Füllung
Instructions
- Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
- Gib Ei, geschmolzene Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Mehl und Salz hinzu.
- Mische kräftig, bis ein glatter Teig entsteht.
- Lass den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort gehen.
- Knete den Teig durch und forme eine Kugel.
- Ruhen lassen für 15 Minuten unter einem Tuch.
- Roll den Teig auf 1 cm Dicke aus.
- Stich mit einem runden Ausstecher von 4 cm Durchmesser die Donuts aus.
- Lege sie auf ein Blech und decke sie mit Frischhaltefolie ab.
- Lass sie eine weitere Stunde gehen.
- Erhitze das Öl auf 170-180 Grad.
- Frittiere die Donuts bis sie goldbraun sind.
- Tauche sie sofort in Zucker.
- Fülle die Donuts mit Vanillecreme.
Notes
Die Donuts schmecken am besten frisch serviert mit Kaffee oder frischen Beeren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Baking
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 donut
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg