Ingredients
Scale
- 240 ml Graham-Cracker-Krümel
- 2 Esslöffel Zucker
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 224 g Frischkäse, weich
- 60 ml Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Sauerrahm
- 1 Esslöffel Mehl
- 120 ml Karamellsauce
- 1 mittelgroßer Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel brauner Zucker
Instructions
- Heizt euren Backofen auf 160°C vor.
- Legt ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, 2 Esslöffel Zucker und die geschmolzene Butter.
- Drückt die Mischung gleichmäßig auf den Boden jedes Muffin-Förmchens.
- Schlagt in einer großen Rührschüssel den Frischkäse und 60 ml Zucker cremig.
- Gebt das Ei, Vanilleextrakt, Sauerrahm und Mehl zur Frischkäsemischung hinzu.
- Vermischt alles gut für eine seidig glatte Textur.
- Verteilt die Frischkäsemischung gleichmäßig auf die Graham-Cracker-Böden.
- Backt sie 20-25 Minuten, bis sie fest und leicht goldbraun sind.
- Lasst sie vollständig abkühlen.
- Bereitet das Apfel-Topping vor: Kocht die gewürfelten Äpfel mit Zimt und braunem Zucker etwa 5 Minuten, bis sie zart sind.
- Toppt jeden Cheesecake mit Karamellsauce und Apfelmischung.
- Kühlt sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank vor dem Servieren.
Notes
Die richtigen Temperaturen der Zutaten sind entscheidend für eine glatte Füllung. Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cheesecake
- Calories: 320
- Sugar: 19g
- Sodium: 200mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg