Ingredients
Scale
- 375 g Kekskrümel (z. B. Butterkekse)
- 60 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse (zimmerwarm)
- 100 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 560 g Ananasstücke (abgetropft)
- 60 ml Karamellsauce
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor. Lege ein Muffinblech mit Backförmchen aus.
- Vermische in einer mittelgroßen Schüssel die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung fest in den Boden jedes Muffinförmchens.
- Schlage in einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker glatt und cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre nach jedem Ei gut.
- Rühre den Vanilleextrakt unter die Masse.
- Verteile die Frischkäsemasse gleichmäßig auf die Muffinförmchen, fülle sie etwa zu 3/4.
- Belege jeden Mini-Käsekuchen mit ein paar Ananasstücken.
- Backe sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis die Käsekuchen fest sind.
- Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie vollständig im Muffinblech abkühlen.
- Träufle vor dem Servieren etwas Karamellsauce über jeden Käsekuchen.
Notes
Für eine glutenfreie Variante können glutenfreie Kekskrümel verwendet werden. Frischkäse sollte zimmerwarm sein, um Klümpchen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg