Ingredients
Scale
- 300 ml Milch
- 100 g Butter
- 2 Esslöffel Zucker
- Hefe (frische Hefe oder Trockenhefe)
- Mehl Typ 405
- 1 Prise Salz
Instructions
- Erwärme die Milch in einem Topf und schmelze die Butter darin.
- Rühre den Zucker in die lauwarme Milch-Butter-Mischung, bis er sich aufgelöst hat.
- Lass die Mischung etwas abkühlen, gib dann die Hefe hinzu und lass sie einige Minuten stehen, bis sie schaumig wird.
- Füge Mehl und eine Prise Salz hinzu und vermische es zunächst mit einem Löffel, dann knete es mit den Händen zu einem glatten Teig.
- Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 45 Minuten gehen, bis er doppelt so groß ist.
- Knete den Teig nochmals durch, forme kleine Kugeln und lege sie auf ein Backblech.
- Lass die Teiglinge erneut etwa 20 Minuten ruhen.
- Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten, bis sie goldgelb sind.
- Serviere sie warm und genieße!
Notes
Die Qualität der Zutaten macht den Unterschied. Achte darauf, dass deine Milch und Butter Zimmertemperatur haben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Backwaren
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg