Ingredients
Scale
- 80 ml Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, in Scheiben
- 6 Zweige frischer Thymian
- 360 ml Kirschtomaten, ganz
- 4 Schellfischfilets
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional)
- 240 ml Mezzetta Oliven, eine Sorte nach Wahl
- 60 ml Mezzetta Jalapeños, in Scheiben
- 2 Teelöffel Mezzetta Kapern, abgetropft
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 230°C (450°F) vor und erwärmen Sie das Olivenöl in einer Auflaufform für 6-8 Minuten.
- Fisch vorbereiten: Tupfen Sie die Schellfischfilets trocken und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken.
- Zutaten in die Form geben: Nehmen Sie die heiße Form heraus und fügen Sie Knoblauchscheiben, Thymian und Kirschtomaten hinzu. Legen Sie die gewürzten Fischfilets in die Form.
- Oliven, Jalapeños und Kapern hinzufügen: Verteilen Sie die Oliven, Jalapeños und Kapern gleichmäßig um die Fischfilets.
- Backen: Reduzieren Sie die Temperatur auf 190°C (375°F) und backen Sie den Fisch für 15-18 Minuten.
- Optional: In den letzten 2 Minuten den Grill verwenden, um den Fisch zu bräunen.
- Servieren: Garnieren Sie mit Thymian und servieren Sie sofort.
Notes
Qualität des Olivenöls und frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 48mg