Ingredients
Scale
- 360 ml Mandelmehl
- 80 ml geschmolzene ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 360 ml Zartbitterschokoladenchips
- 60 ml Sahne
- 448 g Frischkäse, weich
- 120 ml Kristallzucker
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 120 ml Karamellsauce
- 60 ml Sahne
- Bananenscheiben
- Gehackte geröstete Mandeln
- Zusätzliche Karamellsauce zum Beträufeln
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor.
- Mischen Sie das Mandelmehl, die geschmolzene Butter und den Kristallzucker in einer Schüssel.
- Drücken Sie die Mischung in eine ausgelegte Springform.
- Backen Sie den Boden für 10 Minuten und lassen Sie ihn abkühlen.
- Erwärmen Sie die Sahne und fügen Sie die Schokoladenchips hinzu. Rühren Sie bis zur Ganache.
- Verteilen Sie die Ganache über den abgekühlten Boden und kühlen Sie ihn.
- Schlagen Sie den Frischkäse und Kristallzucker bis glatt.
- Fügen Sie die Banane, Vanille und Eier hinzu, mischen Sie kurz.
- Gießen Sie die Füllung in die Form über die Schokolade.
- Backen Sie den Kuchen für 50 Minuten, lassen Sie ihn langsam abkühlen.
- Bereiten Sie die Karamell-Ganache vor und gießen Sie sie über den Kuchen.
- Toppen Sie mit Bananenscheiben und gerösteten Mandeln.
Notes
Lassen Sie den Käsekuchen im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden kühl werden. Achten Sie darauf, den Frischkäse und die Eier vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur zu bringen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 580
- Sugar: 28g
- Sodium: 220mg
- Fat: 42g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 95mg