Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 g Quark
- 200 g Mandarinen (abgetropft)
- 100 g Zucker (für die Füllung)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Sahne
- etwas Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Heizen den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig.
- Heben Sie Mehl und Backpulver vorsichtig unter die Eimasse, bis eine homogene Masse entsteht.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Blech und backen Sie ihn etwa 15 Minuten.
- Stürzen Sie den Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch und ziehen Sie das Backpapier ab.
- Verrühren Sie für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker und die abgetropften Mandarinen.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Quarkmasse.
- Verteilen Sie die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Biskuit und rollen Sie die Süßigkeit vorsichtig auf.
- Schneiden Sie in Stücke und bestäuben Sie mit Puderzucker. Servieren und genießen!
Notes
Ideal für Sommerpartys oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Variationsmöglichkeiten: Nutzen Sie andere Früchte wie Pfirsiche oder Erdbeeren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg