Ingredients
Scale
- 450 g Magerquark
- 500 g Mehl
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
Instructions
- Gib den Magerquark, das Mehl und das Vanillepuddingpulver in eine große Schüssel.
- Verknete alles mit den Knethaken deines Handrührgeräts oder einfach mit den Händen zu einem glatten Teig.
- Forme kleine, mundgerechte Bällchen aus dem Teig.
- Erhitze reichlich Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne auf etwa 170 °C.
- Backe die Quarkbällchen portionsweise goldbraun aus.
- Hebe die fertigen Bällchen mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lass sie auf Küchenpapier kurz abtropfen.
- Bestäube sie noch warm mit Puderzucker oder wälze sie in Zimt-Zucker.
Notes
Teste die Öltemperatur mit einem Holzstäbchen: Kleine Bläschen zeigen, dass es bereit ist. Lass den Teig nach dem Kneten 10 Minuten stehen, um ihn besser formen zu können.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 ball
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg