Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 200 g Löffelbiskuits
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 150 ml Limoncello
- 2 Zitronen (Abrieb und Saft)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Trenne die Eier vorsichtig in Eigelb und Eiweiß. Das Eigelb in eine Rührschüssel geben und den Zucker dazu fügen.
- Mix das Eigelb mit dem Zucker gut durch, bevor du Mascarpone, frisch gepressten Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt hinzufügst. Rühre alles vorsichtig, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schlage die Sahne in einer separaten, kalten Schüssel steif und hebe sie vorsichtig unter die Creme.
- Schlage das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif, bis sich feste Spitzen bilden, und hebe es behutsam unter die Creme.
- Fülle Zitronensaft in eine flache Schale und tauche die Löffelbiskuits kurz hinein – sie sollten die Flüssigkeit aufsaugen, aber nicht matschig werden.
- Beginne mit einer Schicht Löffelbiskuits in einer Auflaufform und verteile darauf die vorbereitete Creme. Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Notes
Serviere das Tiramisu mit frischen Minzblättern oder Schokoladenraspeln und genieße dazu ein Glas Limoncello oder Prosecco.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Keine
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg