Ingredients
Scale
- 240 g saure Sahne oder Schmand
- 220 g weißer Balsamico
- 350 g Wasser
- 15 g Salz
- 15 g Gemüsebrühe, gekörnt
- 50 g Zucker
- 400 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
- 80 g Senf
- 220 g Öl
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Nach Belieben: Kräuter (Salat-)
Instructions
- Gib zuerst den weißen Balsamico, das Wasser, den Zucker, das Salz und die gekörnte Gemüsebrühe in einen kleinen Topf.
- Lass die Mischung auf mittlerer Hitze für etwa 5 bis 10 Minuten leicht köcheln, damit sich Zucker und Salz komplett auflösen.
- Nimm den Topf vom Herd und gib die restlichen Zutaten dazu: saure Sahne, Naturjoghurt, Senf, Öl und den Pfeffer.
- Püriere alles mit einem Mixstab für ungefähr 5-8 Sekunden kräftig durch, bis eine cremige, glatte Soße entsteht.
- Fülle das fertige Dressing in saubere Flaschen oder Gläser ab und stelle es nach dem Abkühlen in den Kühlschrank.
Notes
Die Soße dickt im Kühlschrank nach. Vor jedem Gebrauch gut schütteln.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg