Ingredients
Scale
- 900 g Lachsfilet (ganz oder in 170 g Stücke geschnitten)
- ¼ Tasse Olivenöl (ca. 60 ml)
- ⅓ Tasse Sojasauce (ca. 80 ml)
- 3 Esslöffel Zitronensaft (ca. 45 ml)
- 1 Esslöffel milder Honig (ca. 15 ml)
- 1 Esslöffel brauner Zucker (optional) (ca. 15 g)
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie (ca. 10 g)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale (ca. 5 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vorbereitung des Lachses: Tupft den Lachs trocken und entfernt Gräten.
- Die Marinade zubereiten: Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft, Honig, braunen Zucker, Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Lachs marinieren: Legt den Lachs in einen Beutel, gebt die Marinade dazu und lasst ihn 30-60 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Grillen oder Backen: Grillt den Lachs 8-12 Minuten oder backt ihn im Ofen bei 190°C für 15-22 Minuten.
Notes
Ideal für BBQs und unter Freunden. Vermeidet langes Marinieren, um die Textur des Lachses zu wahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: International
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 77mg