Ingredients
Scale
- 210 ml Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backnatron
- 0.5 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0.5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 240 ml Kürbispüree aus der Dose
- 113 g ungesalzene Butter, weich
- 240 ml brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Für das Streusel-Topping:
- 120 ml Allzweckmehl
- 60 ml Kristallzucker
- 60 ml brauner Zucker
- 0.5 Teelöffel Zimt
- 57 g ungesalzene Butter, kalt
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel 210 ml Allzweckmehl, 1 Teelöffel Backnatron, 0.5 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel gemahlenen Zimt und 0.5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss.
- Schlage in einer großen Rührschüssel die 113 g weiche Butter und 240 ml braunen Zucker leicht und luftig.
- Füge das 1 große Ei und 1 Teelöffel Vanilleextrakt zur Buttermasse hinzu und mische, bis alles gut vermengt ist.
- Rühre nach und nach das 240 ml Kürbispüree ein, bis der Teig glatt ist.
- Arbeite langsam die trockenen Zutaten in die nasse Mischung ein, bis alles vollständig kombiniert ist.
- Vermenge für die Streusel 120 ml Allzweckmehl, 60 ml Kristallzucker, 60 ml braunen Zucker und 0.5 Teelöffel Zimt in einer Schüssel.
- Arbeite die 57 g kalte Butter ein, bis die Mischung grobe Krümel ergibt.
- Setze den Keks-Teig mit einem Portionierlöffel auf das vorbereitete Backblech und drücke etwas von der Streusel-Mischung auf jeden Keks.
- Backe die Kekse 12-15 Minuten, bis sie fest und leicht goldbraun sind, und lasse sie vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen.
Notes
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um bis zu drei Tage frisch zu bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg