Ingredients
Scale
- 210 ml Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
- 240 ml Kürbispüree aus der Dose
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 große Eier
- 250 ml Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 112 g Frischkäse, weich
- 30 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Milch
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mische in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Kürbiskuchengewürz.
- Vermenge in einer anderen Schüssel Kürbispüree, Pflanzenöl, Eier, Zucker und Vanilleextrakt gut.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis alles gerade so kombiniert ist.
- Schlage in einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Milch glatt und cremig.
- Fülle jede Muffinform zur Hälfte mit dem Kürbisteig.
- Gib esslöffelweise die Frischkäsemischung darauf und forme mit einem Zahnstocher einen Swirl für den Marmor-Effekt.
- Backe die Muffins 18–22 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lasse die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig abzukühlen.
Notes
Lagere übrig gebliebene Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben frisch für bis zu 5 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg